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传统冷库保鲜与制氮机气体设备保鲜有什么区别

本文来源: 责任编辑: 浏览: 发布日期:2021-05-19 15:31
随着国家经济的快速发展,老百姓生活水平的提高,各种新鲜的蔬菜、水果、进口的等 冷库对于商户以及各个行业越来越重要;信冠达作为广东东莞经济的后起之秀,东莞制冷工程火爆起来,很多做冷库的的朋友找到信冠达制冷,让我们分享一下  传统冷库保鲜与制氮机气体设备保鲜有什么区别?今天,就让信冠达制冷资深的工程师傅告诉您。


 
 
食品保鲜制氮机是根据先进的PSA变压吸附原理,利用碳分子筛对压缩空气进行氮氧分离,专门为食品包装保鲜行业设计的一种高纯度制氮机。为食品包装,饮料搅动,果蔬贮存,谷类熏蒸,食品氮气膨化等用途提供干燥,持续的纯净氮气,具有制氮速度快,纯度高,结构紧凑,移动方便,投资省,易维护,微电脑自动控制,节约能源等特点。
 
食品行业专用制氮机)适用于粮食绿色仓储、彭化食品充氮包装、蔬菜保鲜、酒类封(罐)装和保存等。




二、食品充氮机的工作原理:
 
变压吸附制氮机(氮气机、氮气发生器)以压缩空气为原料,利用碳分子筛的高性能吸咐剂对氧氮的选择吸附,直接制取氮气。
 
经过净化处理的压缩空气,在变压吸附作用下,加压吸附,减压脱附。由于动力学效应,动力学直径较小的氧分子在碳分子筛微孔中扩散速率远大于氮分子,在吸附未达到平衡前,氮在气相中得到富集,便获得产品氮气。然后,通过减压至常压,脱附出被吸附的氮等杂质组份,实现了碳分子筛的再生。
 
变压吸附制氮机(氮气机、氮气发生器),通常使用二个并联的吸附器,通过PLC程序控制器控制气动阀门的启闭,交替运行加压吸附和减压再生操作,连续供给原料空气,连续产出氮气。

 
系统功能:
 
1.  开机方便、产氮速度快,氮气稳定,可连续产气。
 
2. 微电脑控制,占地面积小,噪声低,全自动操作,移动方便等。
 
3.  额定流量、产品气纯度自动调节。
 
4.  氮气纯度、流量在线检测分析、不合格声光报警。
 
5.  安全运行,无人守候,连线远程控制。

 
冷库储存:
 
蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。蔬菜保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。


果蔬类食品、等类型食品的变质主要是由于它们的呼吸和蒸发、微生物生长、食品成分氧化或褐变等作用,而这些作用与食品储藏环境中气体有密切的关系,如氧气、二氧化碳、水分、温度等。如果能控制食品储藏环境中气体的组成就能控制果蔬类食品保鲜冷库|散装果蔬、箱装果蔬保鲜冷库类食品的呼吸和蒸发、抑制微生物的生长,抑制食品成分的氧化或褐变,从而达到延长食品保鲜或保藏期的目的。通过气调冷藏或控制食品在适宜的温度下,改变冷藏环境中的气体成分,主要是控制氧和二氧化碳的浓度,使食品获得保鲜,并达到延长储藏期的目的。

 
冷库对蔬菜的保鲜效果主要表现在以下几个方面:
 
(1) 抑制鲜活食品的新陈代谢;
 
(2) 抑制鲜活食品的呼吸作用;
 
(3)抑制果蔬乙烯的生成和作用;
 
(4)抑制食品的脂肪氧化酸败和其他食品成分的氧化反应。
 
(5)抑制微生物的生长繁殖。


那今天的知识分享就到这里结束了,如果大家还有关于冷库这方面不知道的问题,欢迎在评论区留言咨询或信冠达制冷(http://shmuhuai.com/)免费为您在线解答。

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